昨夜は本社から3名、店のスタッフ2名、猫の手スタッフ1名
つまりオールスタッフ6名によるミーティングがおこなわれました。
あらかじめ2週間ほど前に本社には現場スタッフの意見をまとめた
案件をファックスしておきました。
なんせ短時間で濃い内容を話しあわなければなりませんもので。
場所は写真のとおり「小屋」というお店。
もうみんな大感激でした。
とにかくお料理の美味しいこと美味しいこと。
川に面した外のテーブルを予約しておきましたが、
本当にくつろいだ気分で話も盛り上がりました。
今回ミーティング初参加のH顧問の
江の龍オープン当初の苦労話は
実に全員が涙をながして大笑いしてしまいました。
どうしても江の島に駄菓子屋をオープンさせたくて、
あちらこちら何か所も勉強に行き、たずね歩きそうして
今の品揃えとなったのだそうです。
それはそれは思い入れもひとしおで
今から2年前のオープン当初の事を
語りだすのに、すごいこと力が入ってしまい
「今から2000年前に・・・」
「エッ？！」
「あ、ごめんごめん、2年前だった」
いつも＜しらすあげせん＞を参道側で売る時に使っている
ワゴンですがナントあれは
「木曽の木を使っているんだよ。わざわざ木曽で作らせたんだから、
オレがデザインしてサ、出来上がるまで1年かかった大変なものなのよ
だからモノがいいわけサ。13万円だよ～」との事。
「だからサ、あのワゴンはホント抱きしめたいのよ。可愛くって
今でもワゴンの青写真あるんだから、見せてあげようか
苦労したんだよ。あれを作るのには。
ま、そんなわけで、いろいろ悲しい話があったんだよ」
確かに高さもちょうど都合良く、
頑丈で持ち運びしやすく中の棚の位置も
大変気がきいていて使い勝手が良いです。
でも、外がわをホームセンターで買って来た
470円の安いスダレで囲ってしまっているので、
木曽の木かどこの木かはぜんぜん
わからなくなっています。そうとは知らず、、、。
物には歴史あり、ですね。
ところで、「小屋」ですが、串焼き5点盛りがホント美味しい！
その他サラダ、丼もの、鳥料理といろいろな品数をいただきましたが
どれもどれも感激のお味。
若者から熟年まであらゆる世代のニーズに答えることの出来る
幅の広さも又魅力だと思いました。
お店のスタッフのみなさんも大変親切で感じが良くて
本当に居心地の良い美味しいお店です。
車も店の前にとめてOK
島の中ではないことと写真のような店がまえである事以外の
詳しい情報をお伝え出来ないのが残念です。