スーパーの駐車場で空いてるとラッキーないつもの場所は
駐車場の真ん中のカート置き場の横 オステリアmamaですこんにちは。
陽当たりのよいサンルームにて のび犬発見
推定７０ｃｍ。
メジャーを持って近づいたら 嫌そうに逃げられました（笑）
ひなたぼっこのあとはお散歩。
いつも鼻の上に雪が乗っていておかしい＾＾
珍しく正面から 撮れました～♪
１月下旬 インフルエンザA型にかかってしまった息子
一週間あまり食欲がなくて・・・・
久しぶりの身体測定で ２キロも減ってしまっていたそうです
育ちざかりなのにこれはマズい。
そこで大好きな鶏肉で 何か栄養のあるもの献立～！
鶏肉は洋風にと決めたから
野菜も洋風に たっぷりサラダ。
水菜、サニーレタス、スライス白菜、角切り大根、コーン缶・・・・
買ってみるものの 煮物ばかりになりがちなかぼちゃ。
これもスライスしてソテーして。
冷蔵庫に残っていたフランクフルトも半月切りにして同じくソテー。
塩、こしょう、オリーブオイル、りんご酢で和えて味見
んー、ソーセージの塩気があるので、ちょっとさわやかな甘みも欲しいかな・・・・
そうだ
いただきもののりんごがまだありました。皮ごと小口にスライスして。
白菜や りんご 冬のサラダにはとっても重宝ですよ♪
ドレッシングはお好みのもので
鶏ももは一枚を５切れくらいに切り、両面に塩・こしょう。
小麦粉をはたいて ソテー。
焼き色がついたらフタをして もう一度両面ひっくりかえしながら中まで火を通します
焼けた鶏肉はフライパンから取り出して
あいたところに スライスした玉ねぎとエリンギを入れて炒め
トマトソースとケチャップを足して 具＆ソースな感じにしんなりしたら
さっきの鶏肉を鍋に戻して軽く炒め合わせて盛り付け♪
このままでも食べられるんですが・・・・
ダイエットの逆で 息子にカロリーを取らせたかったので
（なんてうらやましい（笑））
一度きれいに洗ったフライパンに 刻んだニンニクとオリーブオイルとパン粉を炒めて
カリカリパン粉にして上からかけました
パセリも冷凍庫に常備してあるのでパラリと
あとは 先週末のカレーがほんのちょっぴり残っていたので
水＋粉末だし＋しょう油か麺つゆでのばして ミニカレーうどん＾＾
完食でした～
繁忙期になると おうちごはんは手をかけられないけれど
少し時間のある冬の間は
なるべくいろいろ作ってあげなくちゃ、と思います
カメラもなるべく持ち歩こう、と思っている今年の私なのでした
オステリア白樺ＨＰです。
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冬の食卓のお供にオステリア白樺の冷凍ピッツァはいかがですか♪
プロとはいえ、すごくお料理が繊細でめちゃくちゃ美味しそうでいつもこのページをコピーしようか パソコンとキッチン往復しながら作ってたりする(笑)
そうそう
この間のてりたまも作ったよ～やっぱりコメントしてた通り、美味しい美味しいってお気に入りだったよ～ありがとうぅヽ(^o^)丿
この鶏肉のソテーも美味しそうだね。
サラダのもりつけもその上にオリーブオイルで炒めたパン粉をかけるところがお洒落。。なくなってた食欲がもりもり・・回復するよなぁ。
息子君もインフルエンザだった？私はA型だったけど大変だったと思うよ～
直って良かったです。美味しい食べものがあれば
すぐ回復しちゃうよね。
わざわざ、ねぎの白い部分が欲しくて買い物に行ったのにえりんぎを忘れた母です（真似して見たぁー（笑））。
代わりに紫蘇なら買ってきたよん～
息子君、インフルエンザになったんだー
大変だったねっ
だけど忙しい時期じゃない時の病気で、まだよかったのかな？
また作りたくなるメニューだぁーー
ありがとう～
次も待ってるね（笑）。
そうそう今更ですが脳内メーカーをやりました。
母に足らないものは「持続性」Ｎが「ビタミン」
Ｋが「値切る力」だって・・・・・・・
なんか当たっているような～
カレーもこうしたらいいのね
ボスもアップしてたね
ミンタンなんて、ミンタンなんてー
カレーの残り、腐らせたーーーーー
早く捨てなくっちゃ
ち
洗うのも面倒だな
鶏肉のソテーも、手が込んでますね。
うちの子は、チョコばかり食べていたら、
大根とねぎの味噌汁が一番おいしいって、
飲み干していました。
体に良さそうなもの、食べさせないとです。。。
日向ぼっこ、好きです。うちのワンも好きです。
繊細じゃないですよ～
私も献立に困ると よく人気のお料理ブログを
のぞきに行くんだけど
テーブルセッティングまでお洒落で本当にすごいな～と
思うもの。
私はそこまではなかなか・・・
最近カメラを片手に頑張ってるので
「最近豪華だけどどうしたの？」と驚かれております(笑）
てりたまも好評だったのね♪嬉しいな～
もうすぐお家を離れるkouくんに
たくさん食べさせてあげたいものね
インフルA型は熱が下がってまた上がるらしくて
けっこう長引いちゃいました
もう元気になりましたよ
エリンギはなくても大丈夫
私の作るものは 鶏か豚が多いので（笑）
献立どうしよう・・・っていうときにぜひ
そうなの。夏の繁忙期は 誰も倒れないでくれ～っていうのが一番の願いです
母さんも体調崩していたんだものね
もう大丈夫ですか～
脳内メーカー いろんな結果があるんだー
持続性にビタミンに値切る力
うん、確かにどれも欠けると困るかなぁ（笑）
そのお鍋を片付けるのに
気合がいりそう・・・・
ミンタンさんちはお子さんが大きくなったから
きっとお家でごはん食べない日もあるものね
たくさん作っても残っちゃたりするよね・・・
そうそう、マリンママさんも一緒だ～
見てました
カレーがちょっと残ったらカレーうどん
これは我が家も決まりです（笑）
３週連続カレーだったので
先週末はハヤシにしましたよ
高くなるものね
大根とネギの味噌汁おいしそうです～
自家製のお野菜だと旬のものが食べられて
身体にもよさそうだし いいですよね
料理は作るのは苦にならないんだけど
献立が一番悩みます・・・・
だけどカメラを用意すると気合が入ると気づいたので(笑）
またアップしたら見てくださいね＾＾
日向ぼっこしているワンコにさわると
ほかほかで気持ちいいんですよね～
ちなみに、
秋田の実家では、ポテトサラダには必ず“リンゴ”か“缶詰のみかん”が入ってました、ウチのももちゃんに言ったら驚かれましたけど？
はぁ～喰いて～
わかりました
ちょうどお腹がすいている時間だったでしょうか(笑）
夏の間は手抜き料理しか食べさせてあげられないので
せめて冬の間だけでも・・・と
ちょっと気合を入れなおしています＾＾
ポテトサラダにりんごや缶詰みかん なるほど～
彩りもきれいだし、甘みと酸味がよさそうですよね！
きっと子供の頃の店長さんが喜ぶように
工夫されていたんだろうなと思います