こんにちは
ECHIRE MAISON DU BEURRE ～エシレ・メゾン デュ ブール～の
マドレーヌとフィナンシェのセットを頂戴しました
2年ほど前に丸の内ブリックスクエアにOpenしたんですよね
いつこちらの前を通りましても必ず行列があるから
エシレの○○購入という目的で午前中に行かなくては sold outです
たくさんのお品物がある中で
「ガトー エシレ ナチュール
」という１日１5台？限定のバタークリームのケーキととても贅沢で濃厚な「クロワッサン・エシレ５０％ブール
」いつか食べてみたいかと
さて、頂いたフィナンシェとマドレーヌは
焼き菓子としては見た目同様 焦がし風味たっぷりの固めで
そしてエシレバターたっぷりの重厚な味わい
翌々日くらいにはしっとりと食感が変化するそうだから何だか楽しみ
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