呉市阿賀、お好み焼き『ヴィヴィ』

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前から『美味しいらしい』と言う噂を聞いていたけど、未だ食べたことがなく。

先日、ちょっとしたタイミングが合う日があり『食べてみようか！？』となったのが

【ヴィヴィ】



です。

お店で食べたい気もしたんですが、まずはお持ち帰りで。

電話注文する時に『青のりと青ねぎはどうしますか？』と問われたらしく(電話は嫁さん)

オイラは

青のり無しの、青ねぎ有りにしてみました。

基本は青のりも青ねぎも無し無しなんですけど、なんででしょうね？

この日は『青ねぎ有り』をチョイスしました。

では・・・オープン！！

こちらが『青のり無し・青ねぎ有り』

そして




こちらが『青のり・青ねぎ有り』

・・・・・・・・・

変わらんな(爆)

つか、めっちゃねぎだくやんけ！

では、いただきます！！！

ん？・・・・・・

おおっ！？？

なんか・・・あっさりしてる！

なんだろ？ソースの旨味とか、キャベツの旨み、豚肉の旨味とかはしっかり感じるんだけど、

他の店とは違い、あっさりした感じがめちゃくちゃ強いんよね。

後から色々ググってみたら、どうやらここでは油(ラード)を使わず【蒸し焼き】にしているらしい。

だからホントに脂っ気をほんなに感じず、あっさり感が強いんだ！！

ほんでまた、この生地！！！

この生地が、出汁を混ぜているのか生地だけでも美味いんよ！

ここのお店、たこ焼きとかもやってるんですけど、多分たこ焼きも似たように出汁を混ぜた生地(だと思う)で

作ってるんじゃないかと思う。これはたこ焼きも絶対美味いと思う！！！←食べてないからわからんが

で、めっちゃねぎだくなのに・・・

ねぎが主張してこんのよ！

むしろ、ほんのりとした味と食感がいいアクセントになってる！

これ下手なねぎだと、こんなに盛られてたら、ねぎ臭さやクセのある味が全面に出てくるんだけど

全くないんよ。良い感じなんよ！

まぁ・・・ようするに

全体的に完成度めちゃくちゃ高いお好み焼き！

と言いたいんです(笑)



ビールも美味いこと美味いことwww

いつも美味いけど(爆)

いやマジで美味かったなぁ。

いつかお店で焼いてるとこ見て研究させてもらいたい！！！

お店に行くかどうかは別として、また食べようとは思う！！！

ごちそうさまでした！！！

『お好み焼き＆たこ焼き　ヴィヴィ』

呉市阿賀中央6-3-21

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