ゴロゴロチキンの夏野菜カレー

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先日の休日。

どーーーーーしても作りたかったものがありましてね。

材料を自分で買い揃えたりと、頑張ったんですよ。

それが・・・

ゴロゴロチキンの夏野菜カレー

です。

作り方とかはアレしません。

オイラのは単なる素人の料理なんで、アレする意味合いは全くないと思ってますから。

で、

アレってなに？

まぁそこは置いといて。

完成したのが

こちら。

ナス、かぼちゃ、オクラ、ピーマンをトッピング的に。

美味しかったけど、唯一不満な点が・・・

普通のピーマンじゃなく、赤ピーマンかパプリカにして

見た目をもっと鮮やかにすりゃ良かったかな？と。

でも、味で言えばピーマンでも十分おいしかったけどね。

ちなみに、かぼちゃはスライスしてレンチンした後、ピーマンやオクラと一緒にオリーブオイルで揚げ焼きしました。

ナスも揚げ焼きしましたが、油をたっぷり吸うので、↑の具材とは別に揚げ焼きしました。

で、どこがゴロゴロチキンなん？と思われるのはわかってます。

見た目には分かりませんが、ルーの中にチキンがゴロゴロ入ってます。

これ、チキンねwww

なにより、今回一番こだわったのは・・・ルー。

玉ねぎをしっかり炒めて、そのあと色々と考えに考えて・・・・・・

市販のルーにしましたwww

だって、オイラ素人じゃけ、カレー粉やらスパイスやら調合してどうこうできんもーーーんwww



んで、完成したものは

ええビールと共にいただきます。

うん。

トッピングの野菜達いい感じ！！

甘味も旨味もしっかり出てる。

鶏肉は、最初に軽く焼いてから煮込んでるから、香ばしさもありつつ、身は柔らか。

(もちろん焼く時は皮目からしっかりとね)

手前味噌でアレですが、ホント美味しかったです。

夏野菜の扱いさえアレしなきゃ、多分簡単に作れると思いますよ。

で、

アレってなに？

そこは皆様の想像にお任せします←逃げた

料理って色々味の組み合わせというか、例えば隠し味にこれ使ったら美味しいかな？アウトかな？とか

考えるの・・・楽しいよね(笑)

このルーにも、色々隠し味的なやつは入れてますが、

隠す必要がないくらいフツーに使われてるので、ここでは書きませんwww

ただ、目分量でいれた割にはいい感じになったかな？と思って。←自画自賛(笑)

どシロート料理記事ではありますが、最後まで読んでくれてありがとうございました！！！

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