一人酒盛り

　どうでもいい疑問なんだけれど、いったい誰が初めてイカスミなんてもの食べようと思ったのだろう？　イカスミ食べるぐらいだから、タコスミも食べてみて、だめだ、スミはイカに限るなんて、自らの身体をもって実験した上で結論づけた人もあったに違いない。頭が下がる。臆病なぼくなんて、賞味期限を２週間越えた卵を食べることすらビクビクもんである。あ、タンパク質の食中毒はひどいことになるので実験しない方がいいです。
　さて、そんなわけでイカスミ。偉大なるソース。だって、魚介にかけるだけでうまいんだもん。トマトソースに合わせれば、海の生き物に関してはかなりの支配率。エビだって、タコだっておいしい。
　しかも至極簡単に極上の味が楽しめる。イカスミ様々である。
　ガーリックをオリーヴオイルでローストしてイカをいためる。作り置きのトマトソースを加えて、プチトマトも入れましょう。今回は発作的な冷やし中華と違ってちゃんとトマトの用意も完璧。
　いい具合にトマトにも火が入ったらイカスミを加える。これだけ。簡単。
　はふはふ言いながら食べるトマトが甘い。きゅっきゅっとした歯ごたえのイカがうまい。
　ぼく何にもしてない。ほぼすべてはイカスミの風味のおかげ。


　ついでに作ったきぬさやとベビーホタテの煮付け。
　きぬさやはできあがり直前に入れました。色が悪くなるからね。

　さあ、今晩は、会社で一人酒盛り。DVDを見て、本を読んで、原稿の準備を致しましょう。

　あ、なんで写真のサイズが違うんだ？　すでに酔っぱらってるのか、わたくし。