干し梅

梅干と干し梅。好きなのは干し梅。数年前、初めて食べたムラオカの「種とっちゃいました」以来の好物。最近はスーパーなどでも見かけるようになった。その中でも乾燥が強すぎず果肉のやわらかめなのがいい。そして適度な酸味とほんのりとした甘さ。凝縮された梅の旨みがジュワっ～と。あ、また手がのびちゃう。

地元で売っている信州で製造したものが美味しい。