台風の影響がまだない今日は青空も見えましたが、南からの湿った空気で暑い、暑い～
イタリアに住む娘を通じて直接生産者からオリーブオイルを輸入することになり準備をすすめています。まずは勉強ということで最近の食卓には何種類ものオリーブオイルが並んでいます。
今日もこれからテスティングを始めるところですが、関係のない方もしっかり準備しておられます（笑）
採れたての新鮮なニンニクがあったので、オリーブオイルをかけて150℃の低温でゆっくりローストしてみたところ
しっかりコンフィされているので食べてもほとんど匂いません。これをパンに塗ってブルスケッタにします。それに大粒の天日塩と良質なエキストラバージンオイルをたらりとかけていただきます。これ、美味しいですよ～！
