梅干しの土用干し

昨日から梅干しを干してます

例年は庭の豊後梅だけで漬けており、
ほぼ１日で柔らかくなるのですが、
今年はなかなか皮が柔らかくならないです

今年はお店で買った南高梅が混じってます
品種のせいか、木成り完熟してないせいか？
柔らかさの具合を見ながら干してます

だいぶ柔らかくなってきて、いい匂いがします
今年の梅仕事もほぼ完了のようです

6/20 漬け込み
6/27 紫蘇漬け

ブルーベリー

ブルーベリーの収穫、２週目です

生育環境、完熟度合いが様々で品種の評価は難しいです
正直、どれも完熟してればおいしいし
いちおうメモ

品種	コメント
ミノウブルー	大きくてジューシー、スッキリ甘い
ノビリス	サッパリ甘い
ブライトウェル	スッキリ甘い
ベッキーブルー	ふわっと柔くてスッキリ甘い
ウッダード	ほどよい酸味
ミノウエレガント	うまい
パウダーブルー	ゼリーっぽい食感
ティフブルー	サッパリした酸味
デライト	うまいが、収量少ない
バルドウィン	サッパリした酸味
ホームベル	鳥は好きみたい