地震

地震がありましたね。
当地は震度3で、少し揺れたぐらいで治りました。




息子yuuーyuu一家は震源地近くの豊中に住んでいます。
直ぐに連絡入れては迷惑かとも思ったけど、心配で、グループlineを。
ファミリー9人が、それぞれの地で情報を待っているので
みんなに連絡が入るように。
「大丈夫。家の中はぐちゃぐちゃだけど」と返事が。



しばらくして、FaceTimeがあり、ライフラインも直ぐに復旧したようです。
4歳のはっちゃんは、幼稚園で訓練していて、直ぐにテーブル下へ避難したとか。
報道では、被害が出てきているようですが、
yuuーyuu家族は、出かける前の時間で、揃っていたので心強かったと思う。



ブログのみなさんのところは如何でしたでしょうか？

パンレシピ

palmamaさんからのご依頼で
普段焼いてるパンのレシピです。

強力粉 500g
ドライイースト 小1〜2
砂糖 大1
塩 小1〜2
水 300cc

ロールパンサイズ（12〜16分割）は、190度20分
ドイツコッペサイズ（3分割）は 、200度25分の焼き時間

基本は、これだけです。

イーストはドライでサフ（赤）を使っています。
夏場や、ゆっくり発酵させる時はイースト、少な目でもいいし、
使う、食べる目的で調節します。
バターを加えたり、牛乳などミルクを入れたりしますが
その時は水分を差し引きます。
水分は70%と言われますが、カメリヤの強力粉で
60%の300ccにしています。
私は、素朴なパン、回りは固いくらいが好きで
ふんわりパンはバターやミルク、砂糖の増やすといいのでは
ないでしょうか。
全て適当ですみません。



アジサイ、吊りました。（トイレ）