「潭」で昼会席

ふーさんは、月1名駅ランチを楽しみにしています。

今回は午後に栄で予定を入れたので、

「栄で和食」を希望したところ

グル友が、錦にあるお店「潭」を選んでくれました。

お店集合！ということで

ふーさんは、丸之内駅下車してGoogle Mapで検索し歩いていくと、目的地到着。

大きな看板は無かったのですが、

奥建物一階を見ると「潭」という文字を発見。

奥に進みドアを開けると、

落ち着いた雰囲気のカウンターのみのお店

「一休」に載っている店内の写真のまま　ステキです。

ランチは5席限定

今日は、ふーさんたち2席のみ。

貸切状態、贅沢な時間。

カウンターの中央席。

中央席前に大きなまな板

目の前で素晴らしい包丁さばき。

手際も良く、美味しいものがこんな風に作られるんだ～と感動して拝見していました。

■突き出し

冷やし茶わん蒸し　生ゆば　アボカド　天雲丹

ふーさんの大好きなウニが

■造里

三種　酢橘


■蓋物

じゃが芋饅頭


■焼き物

鰆　生麩　いくら

こんなに厚みがある鰆、今までいただいたことない！

脂がのっていて、でもクセはなく美味しい！！

■ご飯　香の物　止め椀

野菜の風味が残っていて、美味しい。

美味しいお店ってお漬け物も美味しい。

■水物

ほうじ茶パンナコッタ

〆のスイーツも美味しい。

抹茶好きなふーさん

ほうじ茶も美味しいこと発見！

今日は、目の前でお料理するところが見れて、本当に楽しかった。

自信があるからですよね。

また食べに行きたいお店。

ご馳走さまでした😊