6月6日(水)
朝からポツポツ雨が降っていました。
日中はしっかり雨降りでしたが、その雨も夕方には止んだ北軽井沢です。
雨の日の今日は室内で過ごしました。
少し前に実家から アンズがたくさん送って来まして、ジャムやコンポートは完成！
今回はアンズのシロップも出来ましたよ❣️
そして、今日一番のほねおり仕事は…
アンズの種から仁（ジン）を取り出す作業です。
本物の杏仁豆腐を食べたいなぁと思って頑張ってみましたが… まぁ大変。
手間がかかる分、美味しく感じらるでしょうか？
まだ全部の仁は取り出せていないので もうひと頑張りしなくてはなりません。
全部取り出してどれくらい作れるものでしょうか？
いつの日かの お客様に 杏仁豆腐をお出しできるくらいの量になれば良いなぁ〜と思って頑張りま〜す！ ٩( 'ω' )و