プール開き ＆ プラムジャム

6月30日(金)
スカッと気持ちの良い朝を迎えた北軽井沢、今朝もおと&いと&モーちゃん揃っての散歩から始まりです。
今日は梅雨明けの発表がありまして、 南季の灯はプール開きでしたよ！
さっそく、コーギーのコロ助君が泳ぎ始めで楽しんでくれました〜 (o^^o)
ありがとうございます！

そして、先日獲って来たプラムのジャムが出来上がりました。
甘酸っぱくて美味しいです。
さっそく今日のデザートでお泊まりの方に召し上がって頂きました。
初めて作ったプラムジャム、大満足の出来上がりでした (*^o^*)

梅 & プラム 狩り

今週は、先々週に “ 白加賀 ”という梅を頂いた知り合いのおうちへ、梅 & プラム狩りに行って来ました。
（私だけ、オーナーは外仕事に精を出していました。）

広ーい！ 果樹園畑です。

赤く熟した 南高梅 と、先々週頂いた時は緑色だった 白加賀は熟して黄色くなっていました。
梅の木の下には、たくさん熟した梅が落ちていて もったいないなぁと思いながらの梅狩りでした。

プラムは〜 真っ赤に熟れて「美味しそう！」
でも、真っ赤な果実は実がやわらかいのでジャム向きで、黄色味が残っている実の方がしっかりと歯ごたえがあって生食は美味しいそうです。
なぁ〜んて、捥ぎながら たくさん食べましたよ！
とっても美味しかったです。

南高梅は梅干しに、白加賀梅はジャム、そして梅シャーベットかアイスクリームを作りたくて、ペースト状態まで加工しました。
プラムは、作った事も食べた事も無いのでジャムを作ります。
出来上がったらご報告させて頂きますね〜 (o^^o)

6月28日(木)
今日は雨のち曇りで蒸し暑く感じた北軽井沢です。
オーナーは料理の仕込み、私は獲って来た梅 & プラムの加工など… 厨房仕事の一日でした。