津南のごっつぉの郷土料理本がでました。
具は、少ないですが、
この写真とは関係ないですね！！ごめんなさい！！
今朝は、待ち合わせをして木の芽を摘みに出かけてきました。１枚目の写真の木の芽です。いつもよりたくさん摘めました。
昨日あたりに、摘んだ人がいたみたい！！それはそうです。
あまり動かないでつめますもの！！
私たちは動きまわりましたけど
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案外綺麗
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何も構わず咲いてくれます。
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綺麗に染まりましたか？
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木の芽はあけびのつるです。茹でた３センチくらいの長さに切ったものに、生のうずらの卵とか卵をかけて食べるのです。私は卵は使いません麺露とかを少しかけていただきます。バッチリのってます。（投稿します。）嫁ぐまではワラビ汁なんて食しませんでした。でもだべるととても、うまいです。竹の子が入れば最高です。 竹の子汁にはさば缶が入るんです。それは、好き好きですけどうちは、しません！！
もっぱら、わかめとたけのこです。ワラビ汁に少しとか
そうですね！竹の子がはっきりと見えるぺージでした。(*с*)こしらえたのは写真のっけたから分かってください見たいな他力本願でした。もっとまとめられるよう勉強します。(o^o^o)
そのひょろ長い木の芽は、何の木の芽でしょうか？
それを使ったお料理は”津南のごっつぉ”に載ってるのかな？
”みがきニシンを入れたワラビ汁”。。どんな味がするんだろ？？
そういえばサバ缶を味噌汁に入れるんでしたね。
やっぱり郷土料理は『郷土』のものですね。。。
だってタケノコ汁のページが[E:sign02][E:shock]
どうもイマイチ花子さんの言いたい事が伝わりませんね[E:bearing]
えっ！！いいな～山[E:happy01]
たくさんの収穫ありますように！！
兄上と行くのですか？
旦那さんと？
[E:happy01]
[E:sweat01][E:sweat01][E:sweat01]ワラビ汁ですよ！！
みがきニシンを入れた。タケノコも入ればよかったんですが
収穫に行けないです。[E:bearing]
どうせならその説明も欲しかったなー（笑）
タケノコ汁が早く食べたいよー！
もう、どこかで採れるんですねぇ～
我が家は、いただきものの山ウドと身欠にしんの味噌炒め煮でしたよ。なにかと[E:fish]身欠にしんは、大活躍してますねぇ[E:sign03]津南の、ごっつぉ にはなくてはならない食材ですね[E:sign03]
今週末、山菜採りツアー[E:sign02][E:happy01] 食べたことないものを採りに行きます。お裾分け出来るほど出てるかな…？話だけで終わるかな？