芝エビのチリソース炒め煮＆フルーツ酢♪

　すっかり秋模様の道東です
本格中華の干焼蝦仁（芝エビのチリソース炒め煮）作り方です
東京のイトウさんからのレシピです～（５０代の男性です）


材料と調味料 材料　蝦仁（シャレヌ）芝エビ・・・180ｇ（25～30尾位）　
青豆＆レタス・・・適量調味料　（Ａ）エビの下味用　
塩・・・小さじ５/1 　　胡椒（こしょう）・・少々　　蛋青（卵白）・・少々
団粉（片栗粉）・・・大さじ１　　油・・・大さじ１　
（Ｂ）煮物味付け材料＆調味料　　葱（ねぎ）・・１本
姜（しょうが）・・・２㎝角大　　蒜（にんにく）・・１粒　　
豆板醤・・小さじ１/２　　蕃茄醤（トマトケチャップ）大さじ２
塩・・小さじ１/３　　白糖・・・小さじ２強　　酒・・大さじ１
湯（スープ）・・・大さじ４～５　湿団粉（水溶片栗粉）・・・大さじ１
醋・・・小さじ１/２　　油・・・大さじ２

作り方
エビは調味（Ａ）で下味を付けておく
下味は塩、コショウ、卵白を加え良く混ぜ片栗粉、油を加える
生姜ニンニクねぎはみじん切りにしておく（ねぎは別にしておく）
以上が用意出来たら鍋に油を加え油でえびの表面に赤く色が出る程度に
火を加えザルにあけ油を切る、次鍋に油大さじ２、生姜、ニンニク、豆板醤
ケチャップを加え中火でこがさぬように炒めスープを大さじ３加え
一旦火を止め塩、砂糖、酒を加えて味見をしエビ
（グリーンピースを使用の時はこの時に）加え一
混ぜしてねぎのみじん切りを加え手早くかき混ぜ
水溶き片栗粉でとろみをつけて最後に酢少量をたらし
鍋の周りから油大さじ１を注ぎ一混ぜして皿に取って出来上がり。
以上です～美味しく出来ますように（笑）とのこと～本格中華だね

フルーツ酢の作り方です。

札幌のみどりさんからのレシピです。
ブルーベリーとオレンジ と グレープフルーツ 作ったそうです。
美肌、コレステロール、疲労回復、血圧、ダイエットにいいそうです

りんご酢で 作るんだけど 超カンタン なのだけど・・・
黒酢と黒砂糖の バナナ酢が 体に いいらしいよ~(^.^) 
☆★☆★
くだもの １００g: 氷砂糖 １００g:
りんご酢２００CC
の １:１:２
電子レンジ ５００Wで４分
ビンに 材料いれて チン！
１日 おけば 飲めるよ ~
牛乳に 入れれば   飲むヨーグルトになる
だいたい 大さじ２杯くらい だよ~
炭酸水で 割ったり 水で 割ったり して飲むのが いいみたい～

体に いいし、美味しいし ~ ホーマックで（北海道では有名です（笑） ）
４５０(小)のビンで６０円くらい
これで ２００ＣＣのフルーツ酢が できるよ~
フルーツは なんでも ＯＫ！ お試し あれ
追伸　ブルーベリーは 生でも 冷凍でも
大丈夫~ 冷凍なら 安いし そのまま 使います. 
他のくだものも ビンに 入るように クシ形や半月に切って いれます

さ～～～て私はどちらから作ろうかな～
両方とも、美味しそうだし、健康にも良さそう～
週末に頑張って作ってみますか

８日（金曜日）は私の４９才の誕生日ですと
自分で拍手してますエヘへ・・・
最後の４０代どんな１年になるのかなぁ～？
誰かから貰えるかな～ワクワク
また何も変わらずに～アッという間に５０才になるのかしら
平凡でも健康が１番いいと思う、かあちゃんです。
だって～40肩で右肩に激痛が～～
数年前にも左肩やったばかりなのに～最悪です
やっぱり健康が１番だよね

皆様も健康には気をつけてくださいね
それでは～マタネッ(^ー^)ノ~~Bye-Bye!

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