ザクロ ジュース作ってみた

我家のに猫の額（庭のこと）の日当たりの良いところにザクロの木が植わっている。　　

緑の葉に赤い小さな花をたくさんつける。　クリスマスツリーのオーナメントのようできれいなので大事にしてきた。　　植えてから早や30年以上の年月が経った。　　今や巨木の感がある。

この木、隔年くらいで大量の花を咲かせ、実を一杯つける。　　実をたべても酸っぱいので、30個くらい出来た年でもすべて捨ててしまっていた。

最近ネットでザクロについて検索したところ、なんとっ、エストロゲン（女性ホルモンの一種）？、老化予防？、前立腺にいいっ？、などと魅力的な言葉が記述されているではないかっか。　　

う～む、もったいないことをしておったな。　　とやや悔しむ。

今年は5つばかり実ができておったので、大きく育ったのを3つ収穫した。　　

ジュースにするべく割ってみた。

直径8㎝くらいか・・・

種をほぐす。

ぎっしりと詰まった種を、トウモロコシの粒をほぐすようにほぐす。　　まあなんとたくさんの種、子だくさんの象徴なのが分かる。

割っていくとボロボロほぐれる

こんな風に。　1個分です

イクラのようだね。　種は大きい。

熟し方に差があった。　赤く色づいている実と、まだ白っぽいピンク色の実。　　それぞれ食べてみると・・・

赤いのは酸っぱさプラス渋みがあった。　白っぽい方は明快な酸っぱさのみ。　白っぽい方に好感。

実をつぶす

大きめの種の周りに薄い幕のような実がついている。　これを容器に入れて擂り粉木で軽くつぶす。　　中の白い種までつぶさない程度に、実の幕が破れてぷちっとジュースが飛び散る程度の強さで・・・

服にジュースが飛び散らぬよう気をつけよう。　　草木染は洗っても落ちない。　　ピンクの斑点模様のTシャツが出来る。

結構なジュースが出てくる

少量づつ潰しては茶こし付の急須に移し替える。

こぼさぬように

茶こしからコップにジュースだけを移し替える。

たまる～たまる～お金がたまる～

残ったカスは貯めておいて、最後に布巾でさらに絞ると、たくさん出てくるよ。

かくして絞り終わったのがこれ。　　ザクロ大きめ3個で約150㏄ってとこかな。

100%ザクロジュース完成！

これを女房に飲まして若返らせよう・・・そしてワシは前立腺を刺激して・・・だからどうするってこともないんですけどね・・・もう68歳でんがな・・・