ビジャ・アレマーナ（Villa Alemana）はチリ中部バルパライソ州マルガ・マルガ県にある都市である。1896年にイタリア人とドイツ人の移民によって創設された。グラン・バルパライーソ（Gran Valparaíso）エリア内にある。町の名前はスペイン語で「ドイツ人の町」を意味する。
ビジャ・アレマーナは、チリ国内の鉄道開発の初期に、鉄道を建設するために創設された街である。街が出来てビジャ・アレマーナと名付けられる前、このエリアは畑であった。小さなブドウ畑、多くの木々や花々、サンザシと呼ばれる植物が生えていた。
食物繊維が不足すると、便秘や不規則な排便、コレステロールや血糖値の上昇、結腸直腸がんのリスクが高まる可能性があります。また、動脈硬化症、虚血性心疾患、脂質異常症、糖尿病、肥満、コレステロール胆石症などの生活習慣病のリスクも高まります。
厚生労働省によると、18～64歳における一日あたりの食物繊維の目標量は、男性で21g以上、女性で18g以上と設定されています。日本人の多くが食物繊維不足の傾向があるため、現在の食事に一日あたり3～4gの追加摂取を心がけましょう。
食物繊維を摂取するには、主食の穀類からとるのが手軽です。玄米ごはん、麦ごはん、胚芽米ごはん、全粒小麦パンなどに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。また、豆類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類などにも多く含まれています。
食物繊維がもつ肥満、動脈硬化、心筋梗塞、糖尿病などを予防する効果を最大限生かすには、1日24g以上とるのが理想的です。しかし、日本人の食物繊維の平均摂取量は1日およそ14gと非常に少なく、日本人の食事摂取基準2020年版の目標量である男性21g以上、女性17g以上（30～64歳）にも満たないのが現状です。
食物繊維の摂取量を増やすには、まず麦ごはんや全粒粉のパンなどを取り入れるようにします。また、いつもの食事に野菜やきのこ、海藻などを加えるのも摂取量を手軽に増やすコツです。小さな工夫でも続ければ1日の食物繊維の量は確実に増えます。
