雰囲気だけでも。

青森も一昨日は、非常に暑かった。

今日は、比較的過ごしやすいが暑いに事にはかわりません。

が少し曇ってきたのでこちらもソロソロ梅雨入りかな？

どっちにしろ

暖かいので、角気分だけでも沖縄っぽく

沖縄ソバ出汁

つけ麺用シナ蕎麦

てびち

ゆで玉子

冷凍ネギ(自生したネギ)

クアンタも暑くて喉が渇いたのか、ピチャピチャ音をたてて水飲んでる。

今日は、シナ鍋使って麺を茹でます。熱伝導がよく均等に熱が伝わるので


熱湯に麺をいれます。ゆで時間は、適当です。

ほぼ感覚で吹き零れそうに、なったところで火を止め

どんぶりの中に移し温めた、てびち、ゆで玉子、ネギをのせ出来上がり。

てびちは、甘辛くて柔らかい。

麺も、丁度いい腰

(o≧▽゜)o💨
今日も汁までを飲み干してしまいました。