ハイ、チーズ！

こんばんは！

夜分遅くに失礼いたします。

いつも宵っ張りのマニ！です。

こんな遅くにちょっぴり私のこだわりをお伝えします。

それは、チーズ。

粉チーズ。

粉チーズと言っても色々ありますよね。

昔は、雪印…今はメグミルクですが、プロセスチーズの粉チーズから、

今は、クラフト…ナチュラルチーズのパルメザンチーズの粉チーズまで。

そう、現在はそう珍しくなくなったナチュラルチーズ。

ピザでも、クワトロフォルマッジといった、ゴルゴンゾーラチーズがふつうに

登場してます。


そんなナチュラルチーズですが、マニ！も大好きなファンの一人です。

そして粉チーズ、既製のものでは飽き足らず、大きなパルメザンチーズを買って、

それをピースに分けて、チーズ専用のおろし金ですりおろしています。

おろし金も色々種類があるんですよ。

また、すりおろされたチーズの形状にすごく個性があり、粉チーズであれど

料理のおいしさを大きく左右すると思います。

粉雪のような形状から、髪の毛みたいな形状、はたまた、かつお節みたいな形状。

新しい発見がありますよ。


では！ハイ、チーズ！