今度は麻婆茄子作ってみた

クリームシチューの回、3行レシピを書き忘れていました。

ここに書いて置きます。

1. ブロッコリーはたっぷりの塩を入れた塩水で3分ほど下茹で。

2. 鶏肉は一口サイズに、ジャガイモ、ニンジンは皮を向いて一口サイズの乱切りに、しめじは石突きをとって手でほぐす。玉葱は櫛切りに。

3. 鶏肉、ジャガイモ、ニンジンはさっと炒めて、焦げ目を付ける。

4. 3をホットクック の内鍋に入れ、玉葱、しめじ、スイートコーン、水100mlを投入。最後にクリームシチューの素を入れ、ホットクック にセット。メニューでクリームシチューを選択し、スタートボタンを押す。

5. 調理中にホットクック から指示されるので、そのタイミングで牛乳200mlを投入。

6. ホットクック が完成したと言ったら、ホットクック を止め、温かいご飯にかけて召し上がれ。

なんと、連続で夕飯当番の座を射止めました！本日は、cookdoで麻婆茄子丼を作ります！

おっと3行レシピ。

1. 茄子は縦に八等分。ニンジンは薄く短冊に、パプリカ、椎茸も一口サイズに切ります。

2. 茄子、ニンジン、椎茸、パプリカを炒め、火が通ったら、一度皿に開けます。

3. 同じ鍋で挽肉を炒め、火が通ったら、一度火を止めて、cookdo投入。さっと炒めたら、2を戻し入れます。

4. 全体が馴染んだら、火を止め、皿に盛った温かいご飯にかけていただきます。

じゃあ、写真入り詳細手順に入る前に一曲。826askaさんで「ジュラシックパーク」。

じゃあ、いつも通り、材料を並べます。

今回は茄子が規定量より少なかったので、余っていた椎茸も投入しました。

前回トリミング使って背景を綺麗に消せたので、今回は雑に撮影してしまいました。洗い籠写り込んでしまい失礼します。

茄子はヘタを落とします。

短冊に切ったニンジンと縦八等分の茄子。茄子は水に晒してアク抜きしておきます。

椎茸は石突を取り、傘だけでなく、柄も入れます。

ここで一曲。天下取り隊で「熱き矢の如く」。アニメ「戦国乙女」のエンディングです。

さて、野菜を切り終わったので、炒めて行きましょう。出来上がりまであと少し。

鍋に油を引き、茄子を炒めます。

茄子がしんなりしたら、ニンジンと椎茸投入。

最後にパプリカ投入。

火が通ったら、皿‥じゃなくてアルミボウルに開けました。

次は麻婆ソースを作ります。

まずは挽肉。

木べらで肉を崩しながら火を通します。

よく火を通して下さい。

赤い色が無くなり、全体が薄茶色になったら火が通っています。

一旦火を止めて、cookdo投入。

火を通しながら、よくかき混ぜます。

麻婆ソースの完成。ボウルから炒めた野菜を戻し入れ、全体を馴染ませます。

丼にご飯を盛って、その上に麻婆茄子をたっぷり。麻婆丼の出来上がり！

ハウルの動く城から「人生のメリーゴーランド」

前の日曜日、マクドからの帰りの自転車で、娘と色々お話をしました。

公園で拾ったどんぐりをえりわけ、穴が開いたり、割れたりしたどんぐりを公園に埋め戻しに行ったそうな。

「どんぐりから芽が出て大きくなるといいね。」

「でも公園のお掃除の人が片付けてしまうかも。」

「それから、リスに食べられるかも。」

「そうそう、リス、どんぐり大好きだから‥‥って、西九条公園にリスいねえわっ！」

と関西の高度な一人ボケツッコミをやってくれました。

娘よ、立派な関西弁ネイティブに育ってくれて、父は嬉しいぞ。

二曲続けて。

石川綾子のパフォーマンスでバイオリンによる「only my railgun」

この方、前の記事でノリノリ千本桜を紹介した方でした。今回も、いきなりメガネを投げ捨てるパフォーマンス！痺れました。きっとかなりヤンチャな方なのね。

WINKで「愛が止まらない」

今日一日頑張れば、明日はお休み。止まらない愛で乗り越えて行きたい。

皆さん、頑張って行きましょう！よい一日を！😘😘😍