父の日 Part３

父の日のプレゼントは、GWに免税店で購入しお渡し済
なのに、当日に何もしないのは可哀想かな？と、１週間間違えて、
先週にケーキをお渡し済（★）

本当の父の日は…ネタが尽きて（笑）パンを

スワッソン 40%、タイプ55 30%、リスドール 30%
外国産の粉ばかりなので吸水は大丈夫と思い…加水92%

成形は楽だったけど、いまいちエッヂが立たない

スワッソン入れると、綺麗にエッヂが立つことが多いのだけど…なぜ？

粉が粉なんで、味はフランスパンらしい味
でも、邪道でも、国産小麦のモッチリ感が好きなんだよな

元々はフランス産の粉が好きだった父も、食べ慣れたせいか、
いつものモッチリがイイなぁ～なんて言い出した（笑）

でも、次回は衝動買い？した、ラトラに挑戦予定です
どんなお味かなぁ～？！