むふふふふふ

この前作ったキムチ

ハチの実家へもお裾分けをしたのだが、イマイチ不評だった

だけど、さっき、お父さんからのメール


むふふふふふ
お父さんからのメール


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件名: キムチ、美味しくなりました！

いただいたキムチ、どんどん美味しくなりました！発酵、熟成が進行したものと思われます。
辛さはそのままですが、味の幅と奥行きが広がり、大変結構な味となりました。
甘みも加わってきたようです。いただいた当時はまだ若かった！のかも知れません。

3度の食事のお供をしてくれていますが、今朝から味が良くなったのに気づき、
メッセージを伝えないと、と思っていながら遅くなってしまいました。
来られたらお伝えしようと思っていましたが・・・。

美味しくなったと思った矢先、すっかり平らげてしまい、なくなってしまいました！
今まで食したキムチの中でも最高の出来栄えでは、と2人の結論です。
但し一般の人には唐辛子がきつすぎるかも知れません。

以上ご報告まで。おやすみなさい。
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むふふふふふ…ちょっと嬉しい
でも、我が家のキムチは、まだ、熟成が進んでいないようです
冷蔵庫の温度が違うのかな