海老で鯛を釣る？

今日もまたフランスパン
この前は少し水分が少なかったので増やしてみた

Opera４０％、リスドール５０％、全粒粉１０％、加水９０％

全粒粉を入れると、どうも気泡が少ない気がする

でも、シットリ具合はイイ感じ

でも、リスドールはやっぱりアッサリ過ぎで味が好みじゃない
吸水悪くて扱いにくいけど…やっぱりタイプERを復活させようかなぁ～

実家に持っていくと、なぜかステーキの準備がっ

海老で鯛を釣っちゃいましたぁ～

美味しゅうございました 잘 먹었습니다 ～