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認知症介護は未知との遭遇

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2017年07月25日

一石四鳥ですよ！

先日、キユーピー３分クッキングを見ながらお昼ご飯を食べていた時のこと
母が「あれ、美味しそうね～」というので、私も「そうね～」と同調しました
その後、母から思いがけない一言が

「私が大きくなったら作ってあげる」。。。Σ(￣Д￣;

おいおい！大きくなったらって、太ったらってことかい？な～んて、心の中で突っ込みをいれ、ホントに子どもになっちゃったんだなぁ(´ー｀) と思いながらも、これはブログのネタになるぞ！とメモメモ( ..)φ

ネタになるかと思うと、突拍子もない母の言葉が待ち遠しくなり、会話が楽しみになってくるんですよね～＾＾

母は変形性膝関節症なので洗面所に立てず、椅子に座ったまま台所の流しで洗面するのですが、金ダワシを指さし「あのキラキラは何？」というので
「タワシ！わたしじゃないよ」と冗談で返したら笑ってくれました＾＾

介護者に余裕があれば、認知症の人も安定していられます。ですから介護者の健康管理も介護の一部だと私は考えます。
食の見直し、本当の食卓力を学ぶことは自分のための成人病予防であり、認知症予防、アンチエイジングにもなり介護される人にもメリットがある。
これは一石四鳥ではありませんか♪
そんなわけで今日ご紹介するのは今、私がハマってる一品！

 

酒粕トースト！

私の住む福生には酒蔵があり、そこに美味しい酒粕があるんです！

それを指で潰しながら食パンにひきつめ、オリーブオイル、岩塩、バジルをのせトーストするんです。
今、たまたま貰いもののマグマ塩を使っているので更に美味しいです＾＾

酒粕の効能についてはまた後日書きますが、私は便秘が改善しました！
酒粕の活用法もいろいろあるんですよ～お楽しみに～♪

 

 

ぜひぜひ作ってみたいですね

食いしん坊の私は　ぜひにと思いコピペです

このサイトでは　専門的なことを解りやすく書かれています

サラダ油は　脳みそを腐らせるとか

 

 

マーガリンが

 

 

トランス脂肪酸は、からだの中で分解することが難しく、悪玉コレステロールや中性脂肪を増加させ、善玉を減少してしまい様々な病気の引き金になります。

欧米やアジア諸国では表示義務化が進んでいるようですが、残念ながら今の日本ではトランス脂肪酸の表示義務などはありません。
フライドポテト、菓子パン、アイスクリームなど植物性油脂を加工に用いた食品に多く含まれているそうですが、これを知ったらもう食べられなくなりました(´△`)

 

 

そしてサラダ油！
  「大量生産のために高温加熱処理を経て精製された、サラダ油が脳と体に悪影響をおよぼす」と、医学博士・脳科学専門医 山嶋哲盛先生は著書の中で言われています。

さらに「サラダ油に含まれるリノール酸は、加熱すると神経毒に変身します。この神経毒は神経細胞の生存に必須の熱ショックタンパク質というものを酸化し、これがもとで神経細胞は死んでしまい、最終的に脳の海馬という部分を委縮させます」
そして「海馬が委縮、傷つくということは、物忘れ、アルツハイマー病、うつ病の発症の可能性を高める」とも綴られています。

簡単に言ってしまえば、ペットボトルで売られている安い油を食べ続けると、認知症になる確立が高い！と、私は解釈しました。  

 

だから　わが家族は　腐りつつあるのだ

読みながら　そんな気がしてきました

お盆に買った　お惣菜　スイカさえ　

なんだか　自然な味で亡くなっていたよ

腐ったらいけないからと　防腐剤　普段の何倍も入れた？

 

美味しかったのは　大きなクルマエビ

生エビを　我が家で煮つけたもの

鯛の　お頭で作った　お吸い物

 

そういえば

母の大好物の　赤い色した　海老色長天

いつもは　ふんわりとして　海老の味がしたものだけど

今回は　なんだか苦くて　まったく美味しくなかった

 

生協で買った食パンでさえ

いつまでも腐らなかったり　犬も鳥でさえ

喜ばなかったりする日もあるくらいだから

 

なんだか怖い毎日です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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