ささみの生姜和え 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の公式ホームページ

この番組を見ているとき　点滴のお姉さん到着で　見損ないましたが

とても美味しそうだったし　生姜の使い方が気になっていたので

それに

印刷してもよろしいと　恵美子様もおっしゃっていますので

持って帰りました

 

 

soul-of-an-angel:

Fresh Mojito Drink ©Natalia Klenova

1 month ago  /  207 notes  /  Source: soul-of-an-angel

http://fancylady2012.tumblr.com/post/174960713080/soul-of-an-angel-fresh-mojito-drink-natalia

 

母が食べるには　キューリもササミも

ちょいと小さくしなければいけませんが

生姜の効き具合は絶対グーだと思います

 

一度はぜひちゃれんじしなければいけないレシピです。

とてもさっぱりとして美味しそうでしたよ

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2018年8月8日（水）放送 テーマ”生姜とにんにく” ささみの生姜和え しょうがの絞り汁を加えてささみをゆでる。おろししょうがを弱火で香りが出るまで炒める。 しょうがはすりおろし、軽く絞って、しょうがと絞り汁に分ける。 きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、種をスプーンで取って斜め５mm幅、５cm長さに切り、塩、ごま油各少量で味をつけ、器に盛る。 ささみは筋の端を切ってからそぎ切りにし、ささみの下味の塩を加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。 熱湯にしょうがの絞り汁を加え、ささみを入れて強火にし、表面の色が変わったら火を止めて１分置き、取り出して水気をしっかり取る。 フライパンにバージンオリーブ油、おろししょうがを入れて弱火で香りが出るまで炒め、塩、砂糖を加えて炒め、万能ねぎの小口切りを加えてボウルに取り出す。 （５）に（４）を加えて混ぜ、きゅうりの上に盛る。 ２人分 ささみ 180ｇ しょうが 100ｇ バージンオリーブ油 大さじ２ 塩 ふたつまみ 砂糖 ふたつまみ 万能ねぎ（小口切り） 1/2本 きゅうり ２本 塩 適量 ごま油 適量 ☆ささみの下味   塩 小さじ1/4 片栗粉 大さじ１ 1/2