今回、シフォンケーキ生地のレシピで、スポンジを焼いてみました！
結果良好
！！しっとり、
キメが細かくて、スポンジに弾力あり
卵の風味がほわ～んとして、いい感じシンプルに、生クリームだけで、巻いてみました。数歩、お店のケーキに近づけた感触です
今年のクリスマスケーキも、このレシピで決まりです
鉄板に薄く焼くと、焼き時間も17分と短くて電気代節約だし、今年は、四角いクリスマスケーキにしようかな
卵 ・・・・・ 5個 さ と う ・・・・・ 100ｇサラダ油 ・・・・・ 60ｃｃ牛 乳 ・・・・・ 75ｃｃ小 麦 粉 ・・・・・ 100ｇ ①卵白を泡立て、砂糖２分の１を加えてメレンゲをつくる②卵黄を泡立て、残りの砂糖をいれ、白っぽくなたら、サラダ油、 次に、牛乳を入れて泡立てる。ふるった小麦粉をいれ、よく混ぜる。 そのご、メレンゲの３分の１ほどを入れ、混ぜる。③残りの卵白の方に②をサクサクと、切るように混ぜ合わせる。④型に流し入れ、１９０度１７分焼く。⑤生クリーム200ｃｃに砂糖、バニラオイルをいれ、泡立てる。⑥さめてから、スポンジにのせ、巻く。スポンジがうまく焼けると、嬉しいです
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