台風、雨風は大したことがなかったのですが、暑さが凄い！！
さすがのミイたんも伸びてました。
好きなんですよね、この場所。
8割ここにいる
木がツルツルしていて気持ちがいいのかな？
さてさて、今日から仕事。
休み中は、普段できないお昼寝なども満喫しました(笑)
充電完了♪
なかなかできなかった梅の天日干しも完了。
2日2晩干しました。
赤紫蘇は使っていない白梅干しです。
後は美味しい梅干しになるかどうかですね。
塩分は失敗のない２０％。
常温保存も可能です。
梅酢に戻して保存、梅酢に1度だけつけて保存、干してそのまま保存。
３パターンを作りましたが、さてどれが1番の好みになるかな？
梅酒2キロ・梅シロッ2キロ・梅干し3キロ・梅酢1リットルできました。
梅シロップは、1度目に作ったものは飲みほしたので、冷凍梅を使って2度目の挑戦。
出来上がりは早いですが、発酵しそうにはなるし、味も生梅の方が良い感じがします！？
梅干しは梅を選別したら多少減った。2.5キロくらいかも。
やわらかいポタポタの梅干しを作るのにはまずは梅選び重要。
大きめで、しっかりと完熟した梅を選ぶのが1番のコツかな～と思いました。
梅から出た梅酢は調味料としてさっそく使ってます。
ごはんを炊くときに入れたり、ドレッシングや和え物、煮物がいい味になるので重宝しますね。
6月に梅狩りに誘われてからの今に至る梅仕事。
出来れば毎年の恒例にしていきたいです。
今年はネットで色々調べたりしながら作ってみました。
どこに何が書いてあったかは覚えてないけれど、要点だけはなんとなく理解。
梅仕事は楽しかった・・そして、梅の香りが何ともいい匂いで、幸せになります。
口にすれば、疲労回復に良いと実感。
そして梅仕事は、焦らずゆったりとするものだなぁ～と思いました。
梅干しも梅酒も、頂けるのはもう少し先です。
来年は青梅3キロ（梅シロップ用）、完熟梅3キロ（梅干し用）を調達だな φ(..)メモメモ
＊「4歳！」にお祝いのコメントをありがとうございます！
蘭ママさん、私も記憶があやふやです(笑)
誕生日やら命日やら、もう、何がいつだったか訳がわかんないです
mashazoさん、そうです、しろの優しさにつけあがったミイたん(笑)
決して仲が悪いわけではないのですが微妙な距離感＾＾；
まぁちのははさん、この暑さ、エアコンほぼ24時間稼働は仕方がないですよ。。
ウチもそんな感じです。息苦しい暑さですものね＾＾；
まさぽんさん、ミイは偉そうな末っ子です(苦笑）
天気が悪くお日様がカンカン照りでないだけまだマシ？気温は37℃あります
ぴろこさん、とりあえず仲は悪くない兄妹です(笑)
きららちゃんのやりたい放題はいつまで続くかしらね～でもそこが可愛い♪
タカやん(^^)/さん、妹は今は強いけど、昔は可愛かった。
・・のではなくて、実はずっと強いミイたんなんです＾＾；
のん福レオのお母さん、ミイは相変わらずです。なかなか乙女になれません(笑)
スケちゃん、コンボで食欲増進ですか！良かった＾＾
さすがのミイたんも伸びてました。
好きなんですよね、この場所。
8割ここにいる
木がツルツルしていて気持ちがいいのかな？
さてさて、今日から仕事。
休み中は、普段できないお昼寝なども満喫しました(笑)
充電完了♪
なかなかできなかった梅の天日干しも完了。
2日2晩干しました。
赤紫蘇は使っていない白梅干しです。
後は美味しい梅干しになるかどうかですね。
塩分は失敗のない２０％。
常温保存も可能です。
梅酢に戻して保存、梅酢に1度だけつけて保存、干してそのまま保存。
３パターンを作りましたが、さてどれが1番の好みになるかな？
梅酒2キロ・梅シロッ2キロ・梅干し3キロ・梅酢1リットルできました。
梅シロップは、1度目に作ったものは飲みほしたので、冷凍梅を使って2度目の挑戦。
出来上がりは早いですが、発酵しそうにはなるし、味も生梅の方が良い感じがします！？
梅干しは梅を選別したら多少減った。2.5キロくらいかも。
やわらかいポタポタの梅干しを作るのにはまずは梅選び重要。
大きめで、しっかりと完熟した梅を選ぶのが1番のコツかな～と思いました。
梅から出た梅酢は調味料としてさっそく使ってます。
ごはんを炊くときに入れたり、ドレッシングや和え物、煮物がいい味になるので重宝しますね。
6月に梅狩りに誘われてからの今に至る梅仕事。
出来れば毎年の恒例にしていきたいです。
今年はネットで色々調べたりしながら作ってみました。
どこに何が書いてあったかは覚えてないけれど、要点だけはなんとなく理解。
梅仕事は楽しかった・・そして、梅の香りが何ともいい匂いで、幸せになります。
口にすれば、疲労回復に良いと実感。
そして梅仕事は、焦らずゆったりとするものだなぁ～と思いました。
梅干しも梅酒も、頂けるのはもう少し先です。
来年は青梅3キロ（梅シロップ用）、完熟梅3キロ（梅干し用）を調達だな φ(..)メモメモ
＊「4歳！」にお祝いのコメントをありがとうございます！
蘭ママさん、私も記憶があやふやです(笑)
誕生日やら命日やら、もう、何がいつだったか訳がわかんないです
mashazoさん、そうです、しろの優しさにつけあがったミイたん(笑)
決して仲が悪いわけではないのですが微妙な距離感＾＾；
まぁちのははさん、この暑さ、エアコンほぼ24時間稼働は仕方がないですよ。。
ウチもそんな感じです。息苦しい暑さですものね＾＾；
まさぽんさん、ミイは偉そうな末っ子です(苦笑）
天気が悪くお日様がカンカン照りでないだけまだマシ？気温は37℃あります
ぴろこさん、とりあえず仲は悪くない兄妹です(笑)
きららちゃんのやりたい放題はいつまで続くかしらね～でもそこが可愛い♪
タカやん(^^)/さん、妹は今は強いけど、昔は可愛かった。
・・のではなくて、実はずっと強いミイたんなんです＾＾；
のん福レオのお母さん、ミイは相変わらずです。なかなか乙女になれません(笑)
スケちゃん、コンボで食欲増進ですか！良かった＾＾