リベンジ バーガーバンズ

昨日のバーガーバンズ‥‥の出来上がりが不満で‥‥再チャレンジ

昨日のレシピは 強力粉と薄力粉を使うものでしたが‥‥
今日は、強力粉だけで‥‥
失敗の原因は 粉の配合ではなく 二次発酵か 家庭用の、オーブンで2段加熱 それもバンズとドッグパン 計12コ分‥‥焼くのも多すぎたのかも‥‥

強力粉 300g
砂糖 20g
水 200g
塩 3g
スキムミルク 8g
ショートニング 20g
ドライイースト 小さじ1

型に ぺったんこに 生地を入れないように‥‥

二次発酵も オーブンではなく‥‥
（下に お湯を張ったボール）
じっくり45分

発酵はいい感じ～

200度に温めたりオーブンに入れて
180度に、して15分焼き

出来上がり～


ふっくら～触った感じも柔らかい～
よかった～

オロナミンC石けん 型出し カット

11/16に 作った オロナミンC？の香りの石けん
型出し、カットします～
ワクワクです‥‥あれ？ 羊羹のような色かと思ったら‥‥茶色？ はちみつの仕業？

そのうちに 羊羹色になるのかなぁ～
フレグランスオイルですが、ラズベリーとストロベリー‥‥嫌味のない香りに
息子に 紫根入りの石けんは 渋かったかなぁ～

息子のお弁当 with パンから手作り‥ホットドッグ

今日は、昨日 焼いたパンでホットドッグにしたものも一緒に～


おいしい生地にできてました～
でも もう少し 軽めの生地にしたほうがいいかも～？