春のお弁当は芽キャベツから。3月はちらし寿司を作りたくなる。
続いて絹さや。人参とごぼうのきんぴらに絹さやをプラス。
4色弁当にも絹さや。
お弁当によく入れるハマチの照り焼き。
作り置き冷凍している鶏バーグ。これも我が家の定番お菜。
玄米の上に敷き詰めるスタイル。
スナップえんどうは食べた時にチュッと水分が出るのがイヤで半分に開く。
春といえば筍。ちょっと手間だけど、あの大きな塊が茹でて皮を剥くとすごく小さくなるのが贅沢な食べ物って感じで好き。
もちろん炊き込みご飯にも筍。
次はグリンピースの季節かな。