ベリーチーズロール＆ファーブルトン

・・・　ケーキ作りレッスンに行ってきました

超～～久しぶりです

ず～～とロールケーキ作りのレッスンを受けたいなとおもいつつ・・・

何度もレッスンスケジュールの中には　ありましたが

時間がなかなか合わず・・・

今回は、『ビビッ』ときまして・・・即、申込み

　　　

ちょっと　イチゴとブルーベリー・・・欲張りすぎかなぁ～

でも・・・切って食べる時は、それぞれの1個フルーツ多め　ＧＯＯＤだしね

今回のクリームは

クリームチーズと生クリームとベリージャム

あっさりとしてます　

が、・・・ボリューミー　　クリームチーズが効いてます

先生曰く　『スポンジと、クリームが　口の中でなくなるまでの絡み合い

クリームが残っても・・・　　スポンジが残っても　美味しくないんですよ』・・・って

確かに・・・

スポンジ・・・ふわっとしっとり

クリームも重くないんです。絶妙に美味しいんです

　　　

ファーブルトン・・・

フランス　ブルターニュ地方のお菓子だそうです

カヌレと似てますね

これがまた　美味しくて・・・

作り方は、シンプル　　焼き時間がちと長い

が、また作りたい・・・

足りない材料を買って帰ったし～～

その気にさえなれば・・・できま～す

さっ　いつその気スイッチ入るかな～？

流れ・・・忘れないうちに　一度はスイッチ、強制ＯＮだね

がんばろ～～っと