レクチンフリーレシピです。
ベビーホタテと、お芋を食べて育っているポークの野菜スープです。
【材料】
新玉ねぎ ３個 人参 １本 しめじ １株
ごぼう １本 レンコン 適量
ベビーホタテ １０～２０個程 芋豚スライス １００g
だしの素・チキンスープの素 適量 水 適量
【作り方】
①野菜を食べやすい大きさに切る。人参は薄切りに、ごぼうはささがきにしてアクを抜く。
②野菜を鍋に入れ、水を入れて１０分程煮込む。
③材料が柔らかくなってきたら、だしの素・チキンスープの素を適量入、豚スライスと、良く洗ったベビーホタテを入れてひと煮立ちさせる。
④材料に火が通ったら、完成。
スープにホタテのだしが出て、野菜に染みてとても美味しいです。
