レクチンフリーレシピです。
豚ミンチを使用して餃子にしましたが、肉餃子ではなく、野菜がほとんどです。
ミンチは、つなぎです。
【材料】
にら１束 白菜２枚ほど 大葉１０枚 しょうが１片
豚ひき肉８０g程度
ごま油大さじ２ だしの素小さじ１
米粉餃子の皮(添加物の少ないもの）４０枚
【作り方】
①にら、白菜、大葉、しょうがは細かく切る。
②野菜と豚ミンチ、ごま油、だしの素をボールに入れて、よく混ぜる。
③米粉餃子の皮で包み、フライパンで蒸し焼く。
豚ミンチを入れたので、ちょっと肉の味がして美味しかったです。
お好みでポン酢、しょうゆなどで召し上がってください。
食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine
