きくらげのコリコリ食感の楽しい野菜たっぷりの澄まし汁です。味の癖のない材料ばかりなので、何の料理にも合うと思います。
【材料】２～３人分 ブロッコリー１束、しめじ１株、わかめ適量（ひとつかみ程）、生きくらげ少量１パック、水２カップ、だしの素大さじ２
【作り方】 ①ブロッコリーを食べやすい大きさに分ける。軸も食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとって食べやすい分量に分け、水を入れ沸騰したブロッコリーとしめじを鍋にいれ、２～３分煮る。 ②きくらげとわかめを食べやすい大きさに切って、鍋に入れ、２～３分煮る。 ③だしの素を入れて，ひと煮立ちしたら完成。
お好みで、塩加減をしてください。味噌汁にしても美味しいと思います。
病気が治癒するレクチンフリーを私がお手伝いいたします。
あたま＆からだ治癒院 Jasmine セラピスト Kimmy
