元気レストラン・胡麻の辛いつけ麺

仙台市宮城野区岩切にある『本竈』に行きました。

注文したのは、「胡麻の辛いつけ麺」。

スープの決めては2つのオリジナルが決め手のつけ麺です。それは、生の胡麻を炒めて作った練胡麻(チーマージャン)と香味野菜、唐辛子をオリジナルブレンドで作った自家製ラー油です。

ピリ辛でも飲み干せる絶妙のスープです。

スープの中には超極太メンマとで厚切りチャーシューが入っています。

麺は岩手県南部小麦を使用した特製平打ち麺。うどんタイプでつるつるシコシコしています。

麺とつけスープのコラボレーションが最高の逸品。

是非ともお試しください。

表裏一体

フェデリコ・フェリーニ語録に、
「もう終わりだと思うのも
さあ始まりだとも思うのも
どちらも自分だ」
がある。

プラスに考えるのも

マイナスに考えるのも

表裏一体で

すべては自分次第だ

ものは考え方なんだ