暖かな一日でした。
そろそろ お花見でもしたいな~。
今は 梅だね~
明日もお休みだから どっか行こうかな~。。。
ジッとしてては休み疲れしちゃいそう
で、今日は 買い物に行く前に作ってみました・・・。
「昔ながらのプリン」
■ カラメル
水 大1.5
グラニュー糖 40g
湯 大1
■ カスタード
バニラエッセンス 少々
牛乳 200cc
生クリーム 50cc
砂糖 75g
卵(全卵2個 卵黄1個) 3個
まずは、カラメルをつくります。

いい感じになってきてるね。
ボールに卵を泡立てないように混ぜる
べつ鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ 沸騰させないように火にかける
卵のボールに粗熱を取った牛乳を少しずつ入れる
オーブンに入れて、天板に水を張り、160℃で35分蒸し焼きにします。

すもたたなく上手に蒸せたよ

ちょっと硬めだったみたい。味は、こくがあって美味しし、カラメルも上手にできました。
次回は、生クリームか牛乳を50ccくらい増やしてもいいかも~