チョコチップシフォンケーキ

旅行に行っていたときに孫っちが誕生日。
今日、お泊りに来るので　シフォンケーキを焼いておいた。


チョコチップ　シフォン　　　（１７ｃｍ）

材料＞

卵　　　　　　　　　３こ
砂糖　　　　　　　６０ｇ
サラダ油　　　　　３５ｃｃ
水または牛乳　　　３５ｃｃ
薄力粉　　　　　　６０ｇ
チョコチップ　　　２５ｇ
（ココア生地の場合は　大　１）

　１０ｃｍ型なら　１/3分量
　２１ｃｍ型なら　倍量

チョコチップの代わりに　板チョコを削って使った。

　
粉類は　ふるっておく

①　メレンゲを作る
②　卵黄＋砂糖
③　この中に　油　→　牛乳　まぜる
④　粉を加える
⑤　メレンゲを3回に分けて加える
⑥　型に半量入れ　チョコを入れ　竹串で混ぜる
　　その後残りの生地を入れ　チョコを加え　2～3回かき混ぜる
⑦　オーブン180℃　10分　　その後　　170℃　15分

　　　　

　　

フワフワ、しっとり。
孫っちもぺっろっと食べてくれました。

いちご大福

　31日で辞めてしまう人に　いちご大福を・・・。


　白玉粉　２００ｇに　水を少しずつ加えダマがなくなればよい
　蒸し器に濡れフキンを敷き　生地を入れ　15分　蒸す
　蒸している間に　いちごをこしあんで包む
　鍋に　生地を入れ　水を加えながら　透明になり伸びるようになるまで　こねる
　あらねつがとれたら　片栗粉に伸ばし　12等分した生地で丸めていく。

　　　　　


レシピは　いい加減です＾＾；

梅 甘露煮

冷凍の梅を貰ったので　甘露煮を作ってみた。

冷凍梅で作るのは初めてで戸惑ったけど・・・・

鍋の都合で　梅　　　３ｋ　　　　　１．５ｋ
　　　　　　砂糖　　１．５ｋ　　　　７５０ｇ　　
　　　　　　水　　　２．４L　　　　１．２L


①　ある程度解凍できたら　しんぼを竹串でとり　針で全体を刺す
②　水ぬ一晩つけて冷蔵庫へ
③　弱火にかけ３回　茹でこぼす。　（沸騰させない）
④　弱火で３０分煮る　砂糖は　２回に分け入れる　
⑤　粗熱が取れたら容器に移す。


　　　　　

　以前作ったより　甘みが無い気がするが　出来立てだからだろうか・・・？
　

香港②

２日目
　　
２２日は、香港のディズニーランドへ

(帰りの写真だ）
　　小雨が降ったりで前の日に比べると肌寒かったよ。

　　　東京で言うと　シンデレラ城かな～
　小ぶりなお城です。

　　　トイストーリー　　

　　　ストロベリー＆チョコ
　ランチは　パスタ。三男は　ステーキ

１５：４５からは　パレードです。

　　　　コンパクトなパレードだな～。
　
　その後は　お土産を買いますが、袋は　有料です。
　エコバック持っていたので良かった。

帰りもタクシーで帰ります。
高速料金いれて香港ドル２００でおつり来ます。

荷物を取ってから　空港へ
　　２３：５５　手続して　０：５５発　～　羽田　５：００着

飛行機から出ると　寒くて×2　こんな日本は寒かったっけ～

家には　８：３０には帰りました。

　あっという間の2泊３日。
　　今度行く機会があったら　お土産ショップ、夜景を見たいね～

　また明日から仕事です。
　　　がんばろ～

香港①

20日の０：５５　羽田発～香港　５：３０

日本より暖かい

のっぽのビルばっかです。

ホテルは　九龍のキンバリーホテル
　ホテルに荷物を預け　まずは　香港島へ。　フェリーに乗って中環へ
　まずは　お粥のお店で朝食です

　
そこから　なが～いエスカレーターへ　
場所が分からず　ガイドブック見せながら　おじさんに聞くと
案内してくれたよ。　やさしいね～
　途中で下りて　bookに書いてある　エッグタルトが有名なパン屋さんで買ってみた。

そして　二階建てのバスに乗り　ヴィクトリアピーク
　　　　絶景～

ピークトラム（ケーブルカー）にも乗った。
来た道を戻り　九龍へ戻ります。
そこで　遅いランチにしました。
ここでもbookに載っているお店へ。
　　　　　メニュー見てもさっぱりわからず　本の写真を見せて　こんなのちょうだい～って注文。　お店の人もおススメの品を持ってきた。
点心、飲茶、美味しかった～

一旦　ホテルに戻り　チェックイン
20時からのシンフォニーオブライツに間に合うように海岸に向かいます

　　　20時、始まる頃には　霞がかってしまい　100万ドルの夜景は残念でした
　そこから　夜は賑やかと言う　ネイザンロードをぶらぶら散策～
行きたかったお店のそばまで行ったけど　あの露店じゃなかったみたいで、、残念だったな

結局、お土産は何もかえず仕舞いだった。

歩き回って　２６，０００歩