SANGO! キジトラ猫と魚と私

4キジトラ珊瑚・醍醐・苺・林檎の楽しい毎日や猫グッズのお話です
時々旅行・ダイビングについても書いてま~す

可愛い美味しい茄子にゃんず♪

2023-09-18 12:00:00 | 日記(4にゃん)
茄子が美味しい季節ですね~

4にゃんも茄子に変身です
でも…

「茄子の旬って 夏じゃないの?」(夫)

早速調べてみました
茄子の旬は「初夏〜秋」なのだそうです

出荷量のピークは夏ですが、
「夏茄子」は強い日光を浴びて、実が詰まり皮も厚め
なので、加熱しても煮崩れしません
煮物や炒め物に最適です

「秋茄子」は秋の柔らかい日差しを浴びて、
皮が柔らかく水分をたくさん含みます
火が通りやすいので、焼き茄子や浅漬け、天ぷらがおススメです

美味しい茄子を 今のうちにたくさん食べておこうっと


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コメント (7)
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