今日は やっぱりロードバイク日和 ～ピナレロ号はやっぱり大原へ 「はんじの猪肉」～

今日は，やっぱりロードバイク日和。　ピナレロ号は，やっぱり大原をめざす。

　　　　　

少し冬らしい寒さにはなってきたが，まだまだ心地よく走れる寒さだ。

大原は，今日も気持ちよく青空が広がる。

　　　　　

ちょうど昼時，いつもの「はんじ」で卵かけご飯をと思って行ったが準備中の看板。

隣の店におばちゃんの姿。「今日は猪肉が忙しいから」と声をかけてくれた。

　　　　　

見て行ってと猪肉を見せてくれた。大原の猪かと聞くとこの辺りは獲る人が少なくなったから，高島からいれている。

きっちり血抜きしたいい肉しか仕入れないから，味には自信がるとおばちゃんの説明は続く。

豚骨ならぬ猪骨からスープをとってお客さんにプレゼントするらしい。

しし鍋の作り方もしっかり教えるから，その通りにつくったら絶対においしいとおばちゃんは自信満々。

正月に「ほんまもんの猪鍋」もいいかもしれない。