レモンシロップ

緊急事態宣言下ではあるが、
急に市の施設が来週月曜日から開館することになり、
昨日は、その連絡があちこちから入った。

急だったので、すでに色々と予定があり、
どのクラスも再来週からのレッスン再開にしていただいた。

パソコンに向かう時間が長いが
そんな時に、レモンソーダで一息つく。

レモンシロップは、氷砂糖で作る人も多いようだが
私は、グラニュー糖。
レモン1個を薄切りにし、80グラムのグラニュー糖と交互にびんに詰める。
最後に小さじ半分程度の酢を追加。
冷蔵庫にいれて、1日に2回ぐらい良くふる。



翌日から飲める。
1週間程度で飲み切りたいので、レモン1個。
（ワックス、防腐剤など使用していないもの）

シロップとレモンをグラスにいれ、炭酸水を注ぐ。
蒸し暑い日の午後にホッ。



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