和菓子ハイセミナー２３

匠 / 百合根ねりきり

和菓子ハイセミナー２３回目です。

匠　：　かのこ大納言のたっぷり入ったきんとんあんの周りに
　　　　東雲羹を薄くスライスして　巻き付けました。
　　　　きんとんあんには　求肥が入っています。

　　　お砂糖はたっぷり入っていますが　あっさりめなので　たくさん食べてしまいそう・・・

百合根ねりきり　：　百合根の入ったねりきりです。
　　　　　　　　　　つる　チューリップ　などに　形作ります。