和の心～細工菓子～ ２回目！

和菓子３回講座
　和の心～細工菓子～の２回目を受講しました


こなし生地で吉野の桜とその緑の山々をイメージした「吉野山」

さつま芋入りの羊羹を竹の皮で包んで蒸した「竹皮蒸」




吉野山はまさに今、桜が咲き誇る季節にぴったりの細工菓子です
甘さ控えめですが、もっちりした食感がくせになりそうです



竹皮蒸は、もっちりしっとりしてつい食べ過ぎてしまいそうです


どちらも比較的短時間で出来たので、
また家でも作ってみたいなと思いました


次回、３回目も楽しみです