ルッコラのトルフィエ

パスタセミナー１２回目です。

ルッコラのトルフィエ
白身魚のフリット　サラダ添え
ハイビスカスのグランテ



ルッコラを練りこんだパスタに
コクのあるクリームソース
オーブンで焼いたプチトマトが　
味のアクセントになっています。

白身魚は　きょうは　めばるを使いました。
３枚におろすところから　します。
せっかくなので
中骨は　塩焼きにしました！
これがまた　おいしいですよ！

ハイビスカスのグランテはシャーベットです。
ハイビスカスには　デトックス効果と
美肌効果（かなり　うれしい！）、
クエン酸による　疲労回復効果もあります。
（写真には　写ってないですが・・・）