ズッキーニ

夏に登場するお野菜 それが「ズッキーニ」 よく見かけるものは、キュウリを太らせたようなお姿なんですが

こういう丸っこいズッキーニをはじめて見ました！　 黄色いのは、かぼちゃっぽいね

かきめし

カキ飯を初めて作ってみました！
が！だしの量が多すぎて、柔らかくなった

よって、料理写真がございません
でも、味はgoodだったかな！？

大根1本10円

お隣の町で噂の
激安八百屋



大根1本10円　白菜一玉60円也


母、良子に「1本10円の大根　半分あげよか？」とメールをしたら
「怪しいから、いらない」と言われた。。。


まあ、野菜独特の甘みはあまりないけど
イケるよ

365日サラダが好き♪

どっかのパクリ本みたいなタイトルやけど
ほぼ、毎日サラダを作っては食べてます




内容はあまりかわらないんやけど
（水菜、レタス、玉ねぎ＆パプリカのスライス）
上にのせるトッピングは命！

カボチャを薄く切って焼いたものをのせたり
豆腐やトマトをのっけたり
毎回、そん時によって違うよー



今日は、スライスしたレンコンを油で揚げ
その上に黒こしょうをのっけてみました
ついでに、冷蔵庫に余っていた
ちりめん山椒をトッピング（←放置しすぎてパリパリに乾いてた）

これがけっこう上手い～
山椒と黒こしょうがいいアクセントになってたよ


ドレッシングも自分で考えれるようになりたいなあ

新鮮なナス

新鮮なナスは
ヘタがしっかりしている



手がキレそうなくらい
葉先がするどい！



形もちょっとイビツ
ちょっと笑けた
おいしく頂けそうです～

バジルペーストを再び

バジルがいっぱいとれたので
またバジルペーストを作ってみました



今回は量が多いので
大きいミキサーを活用！
（いつもは、小さい方）

中には
・炒った松の実
・バジル
・オリーブオイル
・塩
・ガーリックパウダーが入っております。



摘んだ後、お手入れしてあげないと
茎が傷んじゃうんだよね
わたしは、精製水にラベンダーの精油を混ぜたものを
シュ！シュ！とかけてます

こうすると、茎の先が枯れにくいし
黒くなりにくいよー
あと、バジルの成長も早くなるよーな気がする

パプリカ♪

パプリカって、料理によく使うんだけど
色といい、形といい
いつも可愛いなあ～と思う
使うのが勿体なくなるくらい


自然な黄と赤のビタミンカラー
食卓で元気をもらったよ♪

おもてなし！？メニュ～

おととい、お友達が来てくれました

我が家で簡単ランチ♪
自家製バジルソースをパスタに使ったよ～



（右上）ラタトゥイユパスタ
（左下）ジェノベーゼパスタ


ジェノベーゼは、ちょっと味が薄かった。。。
塩をもっと足せば良かったかなあ～
自家製バジルは、香りがさいこうにいいよ♪



ラタトゥイユは、合格点
ポイントは、野菜をトマトソースで煮込む時！




唐辛子2本とコンソメスープ2個で
濃い味付けをすると
パスタにも味が絡みやすいことに気づいた



サラダは、このゴマドレ2本使いが
友人に好評でした

ジェノベーゼソース作り リベンジ！

前回、失敗に終わった
ジェノベーゼソースにリベンジ！！



今回は、まあ成功！？
ただ、ちょっと塩気が足りなかった。。。



明日はお友達が来るから
これでパスタを作ろう～

ジェノベーゼソースを作る

家庭菜園のバジルが
モサモサになってきたので



自家製ジェノベーゼソースを作ることに♪


初ジェノベーゼは、、、、
塩を入れすぎて失敗に終わった



刈り取られてむなしくなった
二つのバジルたち。。。


今度作るときは、また葉っぱくんが
伸びてからだなあー