栗の渋皮揚げ

私の家に、栗の木が１本あります。風に揺られて、栗がいっぱい落ちてきました。美味しく大量消費するには、渋皮揚げが1番のようです。少し茹でて柔らかくした鬼皮を剥き、油で素揚げします。ビールのつまみ最高です。今日は、私の料理でした。