ササニシキが食べたい！

コシヒカリとひとめぼれ、国内では作付１位と２位。
福島でもこの二品種が代表米。

我が家ではコシヒカリを使っていますが、ひとめぼれも粘りが強く美味しい。
ところで１９９０年までコシヒカリとササニシキが横綱でした。
このササニシキ、どこへ行ったんでしょう・・・
イモチ病や冷害に弱いため生産高が激減、お隣の宮城県で栽培されているようですが、ほとんど流通がなく食すことができないそうです。

ちなみにコシヒカリの「米の食味ランキング」では最高「特Ａ」の産地は、福島会津、山形内陸、新潟上越下越、群馬北毛、長野東信、山梨峡北の６か所でした。