アニサキス！

りっぱなイナダを見つけました



それもお値段４２９円と超お買い得

今日は熱燗

刺身で一杯と思いましたが、このイナダ

話題のアニサキスが多いらしい

気になるので切り身にしてよく調べると・・・

う～ん、細くて白いニョロニョロ発見
＊グロイので画像は割愛

アニサキスです

切り身を細かくたたきにすれば問題なく食せますが

気持ちのいいものではありません

焼き魚に変更、熱燗のつまみで美味しくいただきました

アニサキス、魚の生食でまれにヒトの胃や腸壁に侵入、８時間以内に激しい腹痛を生じるときがあるようですが

幼虫は、ヒトの体内では成虫になれないので通常排泄される

２４時間以上の冷凍で死滅

加熱調理で死滅

内臓の生食をしない

魚介類を生食するには新鮮なものを選び、早めに内臓を除去、低温４℃以下で保存

など気をつければそれほど恐れるものではないよう

いままでも結構、口にしていそうですね