横津連峰の初夏

今朝は 。 水田地帯を通ったら、手作業での除草の光景が。 除草剤を使わずの生育方法、昔は当たり前だったなあ。 手のひらに草がたまったら土に埋め込む、 これが腐って肥料になった。 循環方式の栽培、今は少なくなったなあ。  　　　　 中国・雲南省の農村地帯は、ほとんどが人力作業。 しかし、ホテルで出されるご飯の味は、 私の口には合わなかった。 日本に比べ、味の改 . . . 本文を読む