ホヤ
北海道森町・内浦湾 石倉漁港
ホヤの出荷 最盛期
稚貝を宮城県で１年
その後 ここで２年育てると出荷ＯＫ
浜の作業場は 漁港の屋根なし敷地
明るくはずんだ声が響く
浜の女性は 元気バリバリです
厳寒の作業は 体に堪えそう
養殖のホヤを見るのは初めて
ゴツイ そんな見た目ですが 美味しいのでしょう
午前５時から正午までの選別作業
効率を上げるため 養殖漁家数軒の共同作業だという
日本人の消費は少ないそう
この商品も韓国へ輸出されるという
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