田舎都会からの便り

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北の玄庵

2008年01月28日 07時26分15秒 | 手打ち蕎麦の話

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          就職難 

月間・中国NEWS 中国の「新失業者群」で紹介されている

             「僕らの世代

     就職浪人が 今の境遇を嘆いた文章だという 

   子供のころ 仕事は国から割り当てられるものだった

働く歳になったら あらゆる手段を使わないといい仕事に就けない

   子供のころ 家は国から割り当てられるものだった 

    金を稼ぐ歳になったら 家は買えないほど高い

   子供のころ 自転車があれば 嫁がもらえた

結婚できる歳になったら 

             立派な家と車がなければ嫁はみつからない

   恋人ができる歳になったら 女性は経済力に惚れる

      近代化がもたらす 時代と時代の格差 感じる 

          田舎の風情

             魚に雪= 鱈(たら) 字のごとく冬が旬

            白子 たらこ スカ

        お腹の中身に 漁民は一喜一憂   

              

             潮風で干す 棒鱈 

           海風が 旨さを引き出す

   棒タラを カナヅチで叩きまくった 思い出がある

                

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            北の玄庵   

      秀峰 駒ケ岳のふもとにある 「北の玄庵

        石臼挽き自家製粉 手打蕎麦処

               

        「めん棒に 心をこめて 打つそば

         割り箸の袋に記されている

              

   長野県・奈川在来種を 北海道の黒松内町で栽培

     その日の粉を 自家製石臼で挽いている

             

         店主は 木材が大好き人間

          テーブル 椅子 壁     

         眺める楽しみ これもいい

             

         注文した おろし蕎麦浅草

        170グラムの手打ち蕎麦に

    揚玉 辛味大根 海苔 鰹節 青味がどっさり

              800円 

             

           辛味大根 食べ応えある量

    北の玄庵 北海道森町尾白内 水曜が定休日

           01374-2-7118

             

             上海  歩く         

                  豫園商場  

                

              

           永平寺 思い出の旅 

               境内 10万坪

       樹齢700年の老杉に囲まれた 永平寺

               

           お土産屋さんが並ぶ 門前町                             

          

                  警官派出所

                    

              陶芸作品 

                 

               はこだて 工芸舎         

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