ワラビ採り

養老渓谷に蕨を採りに行ってきた。

今年は芽が出るのが早くて、既に葉が開いているものが緑色の帯のように広がっていてきれい。

それでも２ｋｇくらい収穫できた。

昼食はたけのこ御膳。たけのこご飯も蕗の煮物もワラビと竹の子のてんぷらもどれも美味しかった。

平沢竹の子村の竹の子御膳は素人っぽかったけど、今日の竹の子御膳はプロの味といったところです。


ワラビは、今、灰汁採り中。

明日は山菜ごはん、山菜のてんぷら、ワラビのサラダ、ワラビの松前づけ、ワラビつくしかな。